АНАЛИЗ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА МЕСТНОГО ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ

Authors

  • Рахманов Эркинжон Комил угли старший преподаватель, Шахрисабзский филиал Ташкентского химико-технологического института Республика Узбекистан, город Шахрисабз
  • Кабилов Феруз Шухрат угли старший преподаватель, Шахрисабзский филиал Ташкентского химико-технологического института Республика Узбекистан, город Шахрисабз
  • Эргашев Абдурауфхан Мубиллохан угли студент, Шахрисабзский филиал Ташкентского химико-технологического института Республика Узбекистан, город Шахрисабз
  • Сатторова Камола Ашраф кизи студент, Шахрисабзский филиал Ташкентского химико-технологического института Республика Узбекистан, город Шахрисабз

Keywords:

gluten, physico-chemical properties, wheat, temperature, protein, flour weighing, baking properties, technological properties.

Abstract

Current in the day land on the face climate changes due to grain wax ripening to the period passed at the time we have temperature sharp increase observed and to the plant enough level humidity arrived not coming as a result will receive our product being immature remains. That's why for each of us the process deep learned in case our people consumption for good quality was wheat grain varieties Create and to grow to the road let's put a must.

Downloads

Published

2023-06-18

Issue

Section

Articles

How to Cite

АНАЛИЗ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА МЕСТНОГО ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ. (2023). European Journal of Interdisciplinary Research and Development , 16, 235-238. https://ejird.journalspark.org/index.php/ejird/article/view/652

Most read articles by the same author(s)