“РАЗРАБОТКА И СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА БЕЗГЛЮТЕНОВЫХ МУЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ НА ОСНОВЕ РАЗЛИЧНЫХ ВИДОВ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ”. European Journal of Interdisciplinary Research and Development 48 (March 2, 2026): 244–253. Accessed May 12, 2026. https://ejird.journalspark.org/index.php/ejird/article/view/1964.