“РАЗРАБОТКА И СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА БЕЗГЛЮТЕНОВЫХ МУЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ НА ОСНОВЕ РАЗЛИЧНЫХ ВИДОВ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ” (2026) European Journal of Interdisciplinary Research and Development, 48, pp. 244–253. Available at: https://ejird.journalspark.org/index.php/ejird/article/view/1964 (Accessed: 12 May 2026).