РАЗРАБОТКА И СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА БЕЗГЛЮТЕНОВЫХ МУЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ НА ОСНОВЕ РАЗЛИЧНЫХ ВИДОВ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ. Euro. Jour. of Inte. Res. and Dev. 2026;48:244-253. Accessed May 12, 2026. https://ejird.journalspark.org/index.php/ejird/article/view/1964