СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА ТЕХНИЧЕСКИХ СОРТОВ ВИНОГРАДА

Article Sidebar

pdf
Published: Jun 18, 2023
Keywords:
аскорбиновая кислота, витамины, сухие вещества, общие сахара, каротиноиды, количественный показатель, вакуум-сусло, бекмес, концентрат.

Main Article Content

Чориев Абдусаттар Жураевич
Конд.тех.наук, доцент Ташкентского государственного технического университета имени Ислама Каримова, Узбекистан,г. Ташкент, ул. Университетская, 2А
Рахманов Эркинжон Комил угли
старший преподаватель, Шахрисабзский филиал Ташкентского химико-технологического института Республика Узбекистан, город Шахрисабз
Абдиев Акбар Нарзикулович
старший преподаватель, Шахрисабзский филиал Ташкентского химико-технологического института Республика Узбекистан, город Шахрисабз
Сатторова Камола Ашраф кизи
студент, Шахрисабзский филиал Ташкентского химико-технологического института Республика Узбекистан, город Шахрисабз

Abstract

Целью данной работы является изучение содержания фенольных веществ в ягодах и вине новых перспективных сортов винограда, в зависимости от различных почвенно-климатических условий произрастания винограда. Результаты данной работы должны помочь определить степень вклада индивидуальных витаминов и выбранных спектрофотометрических показателей в антиоксидантную активность винограда.

Article Details

How to Cite
Чориев Абдусаттар Жураевич, Рахманов Эркинжон Комил угли, Абдиев Акбар Нарзикулович, & Сатторова Камола Ашраф кизи. (2023). СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА ТЕХНИЧЕСКИХ СОРТОВ ВИНОГРАДА. European Journal of Interdisciplinary Research and Development, 16, 230–234. Retrieved from http://ejird.journalspark.org/index.php/ejird/article/view/651
Issue
Vol. 16 (2023)
Section
Articles

Most read articles by the same author(s)